軽井沢の澄んだ空気を味わいながらバーベキュー
ずっと軽井沢に来たらバーベキューをやりたいなぁと思ってたんですけど、子供が小さい間は危ないし、気にかけてたら美味しく楽しくなんてできないだろうなと我慢していました。ようやく、家の子供たちも大きくなって賢くなりましたので、今年こそバーベキューをやってみることにしました、イエーイ。
という事で、今回購入したのがこちら、ドン！
サイズ感はこんな感じ。じゃがいも三個、とうもろこし一本、ステーキ一枚、玉ねぎ一個で満員。家族で楽しむには十分なサイズ。
あらかじめ火をつけておいた炭を下に敷き、その上に網を置いて、そこに食材を乗せるという手順です。下の写真の網の下に見えてる白いのが炭ですね。
調理する時は玉ねぎもアルミホイルにくるんでおきます。先に焼いておいたステーキの代わりに、スパイスと塩コショウで味付けした豚バラのブロックをズドンと乗せちゃいます。どう仕上がってくるのか、めちゃめちゃ楽しみ。
あとはふたをするだけ。中で炭によってグリルされます。ふたに通気口がついていて、そこは開閉できます。完全密閉したい場合は閉じる感じですね。今回は開けてあるので、そこからモクモクと煙が立ち上がります。
ビール片手に暮れていく森の様子を見ながら待つこと20分ほど。
まずは北軽井沢の石田観光農園で取ってきた生でも食べられるとうもろこしから行ってみましょうか。皮の焦げが香ばしくて、食欲をそそります。
皮をむいてやると、つやつやの実が露わに。良い色に仕上がってます。かぶりつくと甘さと香ばしさが混ざって口の中に。最高です。
こちらも石田観光農園で取ってきたじゃがいもにバターを乗せて。旨くないわけがない。
アルミホイルを破る時のワクワクドキドキ、たまりません。出てきた玉ねぎの艶感、たまりません。口に入れた時の甘さ、たまりません！
豚バラブロックもこんなに肉汁ジューシィーに、でもしっかり火が通ってる上に外側は香ばしく仕上がっててバッチリ。こんなもん、ビールが進むじゃないか！
というわけで、楽しすぎたので、一週間の軽井沢滞在で二回もやってしまいました。使った後の片づけも簡単。皆さんもどうですか、一台。
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