ベーコンで感動するなんて
ベタな事言いますけど、ここのベーコンを食べてからは今まで食べていた「ベーコンと思っていた味気のないもの」はなんだったんだろうと思えるくらい、美味いベーコン屋さん、その名もずばりBACON。
一度買ってからはもう病み付きで、うちでは軽井沢に行くことができないシーズンでも常に通販で取り寄せています。
こんな感じで、真空パックされて送られてきます。
見て見て！この断面！
値段は高いですけど、その価値は十分あります。
まず、火を通した瞬間から溢れ出す脂と燻製されたスモークの香りが沸き立ち、そして口に入れて噛んだ時の脂の旨みが口いっぱいに広がります。
そして、旨みが強いので普通のベーコンに比べて少量で満足できます。少しでも十分「ベーコン食べたぞ！」って気になりますので結果的にお手頃価格と思います。
ピンボケしちゃうくらい美味しいですよ。
ちょっと珍しいのが豚トロのベーコン。
お店のオーナーが教えてくれたおすすめの食べ方は、油をひかずに軽く炙ってたっぷりのわさびと一緒に食べる。実際試してみたんですけどわさびで爽やかさがアクセントになって最高のつまみになります。
店の看板犬
お店はログハウスの造りで、そこで2匹の看板犬がお出迎えしてくれます。いつもはこんな感じで休憩してますけど。
お客さんを見つけると、近づいてきてくれます。
そして、スキンシップを楽しめます、半分はこのために店によっていると言っても過言ではないです。癒されますよね。
店舗紹介
〒377-1402 群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1451-8 TEL：0279-86-2345 FAX：0279-86-4689
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